杯子蛋糕的做法_怎么做【百科介绍】

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2021-02-02 23:42

  这是我刚开始学做蛋糕的时候做的,因为这个鸡蛋不需要分开打发,容易做成功,成品还是挺漂亮的。

  杯子蛋糕,一种蛋糕的种类,是将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌,打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入。将混合好的材料倒入模型,送进烤箱烘烤制作而成。常用指法国berko蛋糕品牌旗下产品。

  产品介绍:法国berko蛋糕一份拥有30年历史之久的味蕾艺术品。所有甜品原材料,均由世界顶级品质的供应商提供.

  刻以新鲜和健康为顾念。为了保证口感,所有甜品当天制作销售。作为常年为米其林提供定制甜点的她,是有着法国最好吃的Cupcake和Cheesecake荣耀的甜品店。

  制作方法

  (一)将蛋、细糖、盐一起放入容器里搅拌直至将糖完全混合均匀。

  (二)打散后将中筋面粉、泡打粉、香草粉过筛后一起倒入(一)中拌匀。

  (三)拌匀后将蛋糕乳剂加入(二)中打发(用手指沾一点,材料质地粘稠可以垂下即可)。

  (四)将奶水加入(三),缓慢搅拌直至材料均匀,再加入沙拉油搅拌均匀即可。

  (五)可用挤花袋或汤匙将混合好的材料倒入模型,送进烤箱烘烤。(六)烤至表面著色后,即可将上火调至150度,继续烘烤至完全熟透

 


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