小何面庄-巴南渔胡路口

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2020-05-30 12:09

  早上7点多,本来与黑龙江朋友相约吃面,但黑龙江朋友另时有事取消,于是改变主意与管理员少数一道前往渔洞吃面,少数从马王场走,我南坪,看时间早,去了趟六公里掰哥面庄和杨八面庄,岔路口与少数汇合,9点多钟到渔胡路,走的第一家是小何面庄,就在渔胡路口。

  这家店是朋友和网友介绍

  正确位置:3号线轻轨站鱼胡路出口,妇儿医院对面。

  位置还不错,店面也比较大,不管是厨房还是店堂都宽敞明亮干净卫生,一改long8龙8官方网脏乱差的映象,光线好,就餐环境相当不错,两个人点了四碗面,碗杂,牛肉,酸菜,肥肠。

  1,碗杂面:油色红亮,卖相还是不错,油味较纯,汤鲜味不错,但味略淡,碗豆成型但不够软烂,豆香略差,杂酱色彩还算不错,酱香味也浓,但汤太多,味不够浓,面条一般,合面吃,海椒和花椒比例掌握得比较合适,整体口感还是不错,值得一试。

  2,牛肉面,油,味略显腻人,油色红亮,汤鲜味不错,牛肉肉香味浓,不够化渣,整体来说牛肉面还是可以。

  3, 酸菜面,卖相还是不错,汤酸味鲜,酸菜脆嫩,肉香味浓,肉丝略老,但整体口感还是不错。

  综合来说:面还是可以吃,值得一试,制作用心,大众口味,应该大多数人都能够接受。

 

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